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Elaboración de néctar natural de cacao a partir del mucílago.

Largo Tomala, Shirley Viviana; Yugcha Carpio, Johanna Vanessa (Espol, 2016-05-26)
Mejoramiento de la calidad y productividad en una linea de producción de enlatados de sardinas en salsa de tomate, utilizando tqm

Barcia Dufflart, Anan Belen (2012)
Aprovechamiento del camarón pomada para la fabricación de un paté de camarón ahumado envasado en vidrio, valorado sensorialmente usando catadores entrenados

Velasteguí Acuña, Viviana Verónica; Villagrán Bastidas, Lourdes Priscila (ESPOL.FIMCP., 2011)
Diseño y desarrollo de un postre viscoso arroz con leche pasteurizado listo para consumir

Cagua Calderón, Stephania Denisse; Hidalgo García, María Lucila (Espol, 2015)
Diseño construcción y validación de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles.

Acosta Dávila, Sandra Cecilia, Director (Espol, 2017)
Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad basado en el código SQF edición 7.2 nivel III

Estévez Suárez, Daniel Eduardo (Espol, 2015)
Influencia del método de estabilización en el grado de deterioro del salvado de arroz ecuatoriano bajo dos condiciones de almacenamiento, cosecha invierno

Silva Ríos, María Eugenia; Vidal Bajaña, Silvia María (Espol., 2012)
Mejoramiento técnico del proceso de industrialización del café soluble

Sani Villamar, Carlos Alberto (Espol, 2016)
Levantamiento de Información para la Acreditación ISO 17025 del laboratorio de bromatología de la FIMCP en el parámetro humedad.

Cárdenas Moreno, Leonardo Alexi (ESPOL. FIMCP., 2013)
Evaluación del proceso de post-recolección de leche de vaca en la hacienda cerro grande.

López Alarcón, Lady Belquis; Zevallos Arboleda, Andrea Denisse (Espol, 2015)

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