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Mejora de calidad sensorial y funcional de pan de molde blanco rebanado

Ramírez Mayeza, Everaldo Hernán (ESPOL. FIMCP., 2012)
Diseño, estudio, caracterización y evaluación de la factibilidad de uso de un envase innovador para la industria alimentaria en el mercado ecuatoriano

Ortiz Perrone, Jose Sebastian; Valdez Macias, Johanna Patricia (Espol, 2018-12-12)
Diseño de una línea de proceso a escala piloto para la extracción de aceite de coco a partir de pulpa

Acosta Salazar, Gladys Victoria; Suárez Ruiz, Josselyn Xiomara (Espol, 2018-12-12)
Rediseño de una bebida de arroz para personas intolerantes a la lactosa

Narea Falcones, Erick Alejandro; Collin Pinto, Andrea Susana (Espol, 2018-12-12)
Evaluación del proceso de salmuera en camarón entero congelado para mejorar las características del producto final

Iñiguez Gomez, Kristhian Luis (Espol, 2018-12-12)
Evaluación de la efectividad de un detergente biodegradable para un sistema de limpieza cerrado (CIP) en la industria alimentaria

Cruz Vera, Julissa Pamela; Ramírez García, Jhonathan Wellington; Coello Montoya, Diana, (ESPOL. FIMCP, 2019)
Diseño de un equipo para la medición de la biodegradabilidad en películas poliméricas y no poliméricas

Freire Almachi, Roxana Katherine; Largo Tomalá, Angie Rafaela; Acosta D., Sandra, Directora (ESPOL. FIMCP, 2019)
Rediseño de la etapa de envasado de la línea de producción de aliños

Barreto Vásquez, Michelle Elizabeth; Jiménez Álvarez, María Gabriela; Moreira, Cesar, Director (ESPOL. FIMCP, 2019)
Evaluación de la calidad de cacao nacional y CCN51 utilizando análisis de imágenes hiperespectrales

Paz Bravo, Patricio Gabriel; Saltos Aguilar, Lía Cristina; Chuchuca Morán, Galo, Director (ESPOL. FIMCP, 2019)
Diseño de una planta para la producción de alimentos destinados a ser reconstituidos

Galán Orbe, Germán Enrique; Acosta D., Sandra, Directora (ESPOL. FIMCP, 2019)

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