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Desarrollo de la cadena de producción de alimentos basados en proteína de origen vegetal

Peralta Velasquez, Gonzalo Andrés; Saltos Nacipucha, Julio César (Espol, 2020-01-15)
Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de haba

Macías García, Johanna Elizabeth; Vinces Bravo, Rita Jackeline (Espol, 2020-02-04)
Diseño de un empaque biodegradable activo de Polilactida para cortes finos de carne.

Vélez Rivera, María Angélica; Villaseca Saltos, Ivanna Andrea (ESPOL. FIMCP, 2020)
Diseño de un proceso de esterilización a través de herramientas informáticas para sopas enlatadas en envase formato A6.

Galán Borbor, Eduardo Javier; Rojas Castro, Andrés Antonio (ESPOL. FIMCP, 2020)
Diseño de un sistema postcosecha de frutas y hortalizas para la red de productores y comercializadores de la Fundación Maquita.

Loayza Agila, Katherine Lisseth; Tumbaco De La O, Gisella Maribel (ESPOL. FIMCP, 2020)
Diseño de una línea de proceso para el aprovechamiento de los desperdicios de una línea de maduro pre- frito congelado.

Fajardo Galarza, Bryan Andrés; Jiménez Macías, José Ignacio (ESPOL. FIMCP, 2020)
Diseño de una línea de proceso de tortillas a partir de residuos de plátano verde crudo.

González Parrales, Andrea Lorena; Loayza Baldeón, Silvia Alejandra (ESPOL. FIMCP, 2020)
Diseño de una máquina embolsadora por peso para frutos secos y deshidratados con fundas tipo doypack.

Burgos Cuadros, Winter Leonardo; Charco Gómez, Peter Ismael (ESPOL. FIMCP, 2020)
Mejora de la obtención de Surfactina a partir de un residuo orgánico de una industria de alimentos utilizando Bacillus Subtilis

Añazco Menéndez, Eduardo Andrés; Castillo Marcillo, Verónica Elizabeth (ESPOL. FIMCP, 2020)
Diseño de línea de producción de yuca congelada para exportación.

Durazno Flores, Cesar Javier; Espinoza Quimís, Michelle Azucena (ESPOL. FIMCP, 2020)

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