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Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de corvina (cynosción spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente

Proaño Peralta, Lisseth Gabriela (2007)
Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan

Rocha Espinoza, Maria Del Carmen; Vasquez Arreaga, Maria Nohelia (2011)
Sumesa s.a.

Castro Iturralde, Paul Renato (2004)
Diseño de un sistema de calidad para un albergue en la ciudad de Guayaquil.

Arias Arias, Rosa Viviana; Cojitambo Terán, Wilson Xavier; Palacios, Sócrates, Director (ESPOL. FIMCP, 2021)
Aprovechamiento del bagazo de malta para el desarrollo de un producto cárnico.

Jiménez Gaibor, Yadira Nicole; Loor Anchundia, Andrea Melissa; Cáceres, Patricio, Director (ESPOL. FIMCP, 2021)
Diseño de una línea de producción de cereal extruido a partir de arroz proveniente del cantón Santa Lucía.

Gaibor Moyano, Mercedes Yuliana; León García, Julissa Elizabeth; Yépez Paredes, Ximena, Directora (ESPOL. FIMCP, 2021)
Desarrollo de un producto de panificación a partir de plátano maduro y cacao proveniente de agricultores asociados

Menéndez Ventura, Joselyne Ivonne; Vera Gómez, Luis Andrés; Tagle Freire, Danny, (ESPOL. FIMCP, 2021)
Diseño de un sistema de gestión de alérgenos en una industria de alimentos deshidratados y salsas frías.

Valencia Tobar, Melany Lisbeth; Coronel, Jonathan, Director (ESPOL. FIMCP, 2021)
Desarrollo de un nuevo producto a partir de pitahaya roja.

Pesantes Morales, Karla Anahí; Villegas Carriel, Ruth Astrid; Moreira, Cesar, Director (ESPOL. FIMCP, 2021)
Evaluación del efecto de la temperatura y el tiempo en el proceso de germinación de arroz integral (orytza sativa) de las variedades iniap-16 e iniap-17 sobre la composición proximal, fibra dietaria y características organolépticas”

Páez Pazmiño, Doris Pamela; Goya Pita, Fanny Carlota (Espol, 2015)

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