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Elaboración de néctar natural de cacao a partir del mucílago.

Largo Tomala, Shirley Viviana; Yugcha Carpio, Johanna Vanessa (Espol, 2016-05-26)
Mejoramiento de la calidad y productividad en una linea de producción de enlatados de sardinas en salsa de tomate, utilizando tqm

Barcia Dufflart, Anan Belen (2012)
Aprovechamiento del camarón pomada para la fabricación de un paté de camarón ahumado envasado en vidrio, valorado sensorialmente usando catadores entrenados

Velasteguí Acuña, Viviana Verónica; Villagrán Bastidas, Lourdes Priscila (ESPOL.FIMCP., 2011)
Estudio del efecto de las condiciones de envasado y empacado en el tiempo de vida útil de bocaditos de maíz estrusados almacenados a temperatura ambiente

Olvera Urgilés, Marjorie Mercedes (Espol., 2006)
Desarrollo de la cadena de producción de alimentos basados en proteína de origen vegetal

Peralta Velásquez, Gonzalo Andrés; Saltos Nacipucha, Julio César (Espol, 2020-01-15)
Diseño y desarrollo de un postre viscoso arroz con leche pasteurizado listo para consumir

Cagua Calderón, Stephania Denisse; Hidalgo García, María Lucila (Espol, 2015)
Diseño construcción y validación de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles.

Acosta Dávila, Sandra Cecilia, Director (Espol, 2017)
Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad basado en el código SQF edición 7.2 nivel III

Estévez Suárez, Daniel Eduardo (Espol, 2015)
Diseño de una planta para el faenamiento de chivos en la comuna Aguas Piedras

Aguilar Santana, John Alfredo; Zambrano Ronquillo, Cesia Ivonne (ESPOL.FIMCP, 2024)
Influencia del método de estabilización en el grado de deterioro del salvado de arroz ecuatoriano bajo dos condiciones de almacenamiento, cosecha invierno

Silva Ríos, María Eugenia; Vidal Bajaña, Silvia María (Espol., 2012)

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