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Extraccion, caracterización y comparación de latex obtenido, en secado por aspersion, de tres variedades de papaya (carica papaya l.)
Arana Guerra, Pamela Alejandra
;
Quijano Aviles, Maria Fernanda
(
2012
)
Influencia del método de estabilización en el grado de deterioro del salvado de arroz ecuatoriano bajo dos condiciones de almacenamiento, cosecha invierno.
Silva Ríos, Maria Eugenia
;
Vidal Bajaña, Silvia Maria
(
Espol
,
2012
)
Diseño del sistema de gestión de inocuidad alimentaria iso 22000:2005 en una empresa elaboradora de premezclas de panificación
Riofrío Albuja, María Fernanda
;
Morán Arcentales, Washington Raúl
(
Espol
,
2016-01-11
)
Desarrollo de sopa instantánea a partir de harina de melloco ullucus tuberosus
Velásquez Figueroa, Marjorie Vanessa
(
Espol
,
2011
)
Optimización de un proceso de congelación en patacón congelado IQF.
Villacreces Zambrano, Sara Maria
(
ESPOL. FIMCP.
,
2009
)
Utilización de harina de haba (vicia faba l.) en la elaboración de pan
Rocha Espinoza, María Del Carmen
;
Vásquez Arreaga, María Noelia
(
Espol
,
2011
)
Utilización de harina de fréjol como ingrediente en la elaboración de pan
Roldan Moreno, Juan Leonardo
(
Espol
,
2011
)
Aprovechamiento de levadura recuperada de la fermentación en destilería.
Ponce Adams, Maria Jose
(
Espol
,
2011
)
Mejora de una línea de procesos de aderezo a base de champiñones y especias secas
Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Directora
(
Espol
,
2010
)
Preparación documental de los requerimientos de la norma ISO 22000:2005 a ser aplicados en una empacadora de camarón.
Briones Vinueza, Karina Del Rocio
(
Espol
,
2009
)
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