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Obtención de gel decorativo para la industria de repostería como reemplazo de productos importados
Chiang Egüez, María Fernanda
;
Taipe Guanoluisa, Juan Bolívar
(
Espol
,
2017
)
Desarrollo de linea de proceso de matadero semiautomatico para ganado bovino, basado en normas de la fao, para ciudades de baja densidad poblacional
Moncayo Espinosa, Carlos Andrés
(
2009
)
Determinación de los cambios organolépticos y la disminución de aditivos empleando masa madre en la formulación de pan artesanal campestre
Reyes Rentería, María Belén
(
2009
)
Alternativas de mejora en el manejo postcosecha de tomate riñón cultivados en la provincia de Santa Elena
Coronel León, Jonathan Ricardo
(
2009
)
Diseño para la implementación de la metodología seis sigma en una línea de producción de queso fresco
Moreano Santos, Annabel Leonor
(
2009
)
Diseño, construcción y validación de un liofilizador para la carrera de ingeniería en alimentos
Aizaga Villón, Miguel Angel
(
Espol
,
2018-07-04
)
Aprovechamiento de la harina de banano y la torta de soya para el desarrollo de un producto como alternativa de alimentación escolar
Alvarado Santacruz, Andy Marlon
;
Yturralde Rodríguez, Ida María Fernanda
(
Espol
,
2015
)
Diseño de un programa para la prevención de la contaminación cruzada en una planta procesadora de camarón
Villalba Esteves, Carlos Andrés
(
Espol
,
2015
)
Obtención de parámetros de diseño para unidad experimental de producción de biodiesel a partir de aceite refinado de semillas de jatropha curcas
Aveiga Ulloa, Gustavo Sixto
;
Peñafiel Carpio, Franklin Alejandro
(
Espol
,
2017-11-21
)
Determinación experimental y cálculo teórico de las propiedades físicas en músculo fresco de camarón salvaje y de cultivo. Limitado al periódo estacional mayo/agosto: aplicación al proceso de congelación a -18°C.
Llerena Ramírez, Carmen Emperatriz.
(
Espol
,
2000
)
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