Evaluación nutricional y nivel de hidratación en bomberos de brigada de incendios forestales de Guayaquil

Manosalvas Constante, Nicole Stephanie; Carrillo Morales, Sheila Geovana; Flores Madrid, Sara Carolina, Director

dc.contributor.author	Manosalvas Constante, Nicole Stephanie
dc.contributor.author	Carrillo Morales, Sheila Geovana
dc.contributor.author	Flores Madrid, Sara Carolina, Director
dc.date.accessioned	2025-05-14T13:47:18Z
dc.date.available	2025-05-14T13:47:18Z
dc.date.issued	2025-05-08
dc.identifier.citation	Manosalvas Constante N.S. y Carrillo Morales S.G. (2024). Evaluación nutricional y nivel de hidratación en bomberos de brigada de incendios forestales de Guayaquil [Proyecto Integrador] Escuela Superior Politécnica del Litoral	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/65988
dc.description	Los bomberos forestales de Guayaquil enfrentan condiciones ambientales extremas que pueden afectar su estado nutricional e hidratación, factores clave para su desempeño y salud. Este estudio tiene como objetivo evaluar estos aspectos mediante herramientas nutricionales, con el fin de crear una base de datos para futuras investigaciones y desarrollar recomendaciones adaptadas al contexto ecuatoriano. Se realizó un ensayo clínico controlado no aleatorizado con diseño transversal, en el que se caracterizó a la población según edad y etnia. Se determinaron el estado nutricional mediante parámetros antropométricos y el nivel de hidratación a través de la medición de gravedad específica en orina antes y después de un simulacro de incendio forestal controlado. Además, se identificaron factores asociados con malnutrición y deshidratación mediante cuestionarios validados. Los resultados indicaron un consumo deficiente de grupos alimenticios esenciales, un índice de masa corporal que reflejó sobrepeso y obesidad en la mayoría de los participantes, así como un alto riesgo cardio metabólico. También se evidenció un estado constante de deshidratación. Se concluye que es fundamental implementar estrategias de educación nutricional y planes de hidratación adecuados para mejorar el bienestar de los bomberos forestales de Guayaquil.	es_EC
dc.description.abstract	Forest firefighters in Guayaquil face extreme environmental conditions that can affect their nutritional status and hydration, key factors for their performance and health. This study aims to evaluate these aspects using nutritional tools, in order to create a database for future research and develop recommendations adapted to the Ecuadorian context. A non-randomized controlled clinical trial with a cross-sectional design was conducted, in which the population was characterized according to age and ethnicity. Nutritional status was determined using anthropometric parameters and the level of hydration through the measurement of specific gravity in urine before and after a controlled forest fire drill. In addition, factors associated with malnutrition and dehydration were identified using validated questionnaires. The results indicated a poor consumption of essential food groups, a body mass index that reflected overweight and obesity in most participants, as well as a high cardiometabolic risk. A constant state of dehydration was also evident. It is concluded that it is essential to implement nutritional education strategies and adequate hydration plans to improve the well-being of forest firefighters in Guayaquil. Keywords: Body mass index, Cardiometabolic risk, Food consumption, Specific gravity in urine.	es_EC
dc.language.iso	esp	es_EC
dc.publisher	ESPOL.FCV	es_EC
dc.subject	Índice de masa corporal	es_EC
dc.subject	Riesgo cardio metabólico	es_EC
dc.subject	Consumo alimentario	es_EC
dc.subject	Gravedad específica en orina.	es_EC
dc.title	Evaluación nutricional y nivel de hidratación en bomberos de brigada de incendios forestales de Guayaquil	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC
dc.identifier.codigoespol	T-115266
dc.identifier.codigoproyectointegrador	VIDA-400