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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Intervención psicoeducativa nutricional para fortalecer hábitos alimentarios saludables en población drogodependiente de Guayaquil | Vega Pérez, Freddy Isaac; Cedeño Cedeño, Emely Anahí; Silva Ochoa, Alfonso Daniel, Director |
| 2025 | Prototipo educativo-integral: Alimentación materno-infantil enfocada en lactancia materna y nutrición saludable | Matías de la Cruz, Carmen Nayeli; Munizaga Torres, María Gabriela; Orellana Manzano, Andrea, Director |
| 2025 | Programa de comedor comunitario saludable para niños y ancianos del Recinto Quevedo-Samborondón | Villavicencio Maridueña, Caroline Daniela; Yagual Macías, Paulina Damaris; Herrera Burneo, Carolina, Director |
| 2025 | Presencia de metales traza en la dieta según los alimentos de mayor consumo en la ciudad de Guayaquil | Loyola Chávez, Andrea Carolina; Nicola García, Giovanna Fiorella; Guzmán Jara, Valeria Johanna, Director |
| 2025 | Nivel de conocimiento y consumo de suplementos proteicos en jóvenes de un gimnasio de Guayaquil | Ajila Solano, Génesis Nathalia; Barcos Ardila, Kelly Nicole; Reyes López, Mariela Felisa, Director |
| 2025 | Nivel de actividad física y prevalencia de sarcopenia en población con enfermedad renal crónica en hemodiálisis | Llumiluisa Ronquillo, Allison Xiomara; Tomalá Lavayen, Adrián Isaac; Quiroz Brunes, Jestin Alejandro, Director |
| 2025 | Estrategias nutricionales para mitigar los efectos secundarios del tratamiento contra el cáncer mediante recursos educativos | Orellana Cedeño, Miguel Alejandro; Posligua García, Nelly Marlene; Carvajal Aldaz, Diana Gabriela, Director |
| 2025 | Diseño de una guía alimentaria, enfocada en reducir los síntomas característicos del trastorno espectro Autista (TEA) | Morales Avilés, María Alejandra; Gorotiza Coba, Melina Valeria; Reyes López, Mariela Felisa, Director |
| 2025 | Nutrición en acción: Estrategias de educación nutricional para padres y educadores en institución académica en la comuna de Cadeate, Santa Elena | Peralta Barrera, Romina Belén; Ríos Peralta, Andrea Carolina; Valencia Erazo, Luz María, Director |
| 2023 | Nutrición y VIH/SIDA: Un manual para el cuidado personal". | Herrera Burneo, Carolina, Director; Romero Quevedo, María Cristina; Romero Siguenza, Tábata Naomi |
| 2023 | Manual práctico para una correcta nutrición enteral domiciliaria dirigida a los cuidadores o pacientes de un hospital público de Guayaquil. | Chaug Solorzano, Marcela Alejandra , Director; Borbor Cedeño, Sandra Elizabeth; Feijoo Encalada, Doménica Alexandra |
| 2023 | Diseño de Nutrireto para la promoción de hábitos saludables en una Empresa en la ciudad de Guayaquil | Herrera Bermeo, Carolina, Director; Espín Burneo, Samantha Valeria; Jara Palma, Victoria Cristina |
| 2023 | Herramienta de educación nutricional para los familiares o cuidadores de los pacientes psiquiátricos con anemia y deficiencia de vitamina D | Silva, Alfonso, Director; Machasilla Vélez, Jonathan Alexander; Toala Quimis, Alan José |
| 2023 | Analista del servicio de alimentación de un club de futbol profesional de la ciudad de Guayaquil | Quiroz Brunes, Alejandro Jestin, Director; Dueñas Legarda, Holger Patricio; Aroca Briones, Yuleidy Malena |
| 2023 | Manual de Intervención Nutricional para pacientes con Disfagia | Chaug Solorzano, Marcela, Director; Londoño Pareja, Darla María; Torres Rodríguez, Nathaly Aline |
| 2023 | Calidad alimentaria e intervención educomunicacional en escolares con malnutrición de una institución educativa de la ciudad de Guayaquil | Quiroz, Jestin., Director; Aldaz Chacho, Allisson Lily; Campos Valencia, Arianna Gabrielle |
| 2023 | Nutre Futuro: Herramienta para el seguimiento nutricional dirigido a beneficiarios del programa Dona Futuro. | Valencia Erazo, Luz, Director; Borbor de la Cruz, Allen; Pérez Prado, Gabriela |
| 2023 | Salud digestiva en la enfermedad renal crónica: Guía especializada para trastornos digestivos y talleres interactivos, orientado a la autoeficacia | Jiménez, Alexandra , Director; Calderón Muñoz, Mónica Valeria; Barzola Cortez, Paula Carolina |
| 2023 | Evaluación del consumo de bebidas energéticas y su recuperación en el estado de salud de los estudiantes de la Facultad Ciencias de la Vida (FCV) en la ESPOL | Reyes, Mariela, Director; Baidal Fernández, Gabriela Zeneida; Tomalá Piedra, Karelys Alana |
| 2023 | Optimización de la Comunicación Educativa para la Promoción de la Lactancia Materna: Un Enfoque basado en la Metodología Interrogativa | Valencia Erazo, Luz María, Director; Navarro Cortez, Candy Lucia; Portocarrero Muy, José Abraham |
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