Menoscal Muñoz, Karen Johanna; Santamaría Campoverde, Ana Belén; Coello Montoya, Diana, Directora
(ESPOL. FIMCP, 2021)
La optimización de procesos es un campo fundamental para la mejora continua en la industria alimentaria. Las empresas cerveceras, a pesar de que manejan un crecimiento significativo a nivel mundial, presentan procesos que ...