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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 1991 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa SUMESA | Loor Pérez, Maribel; Reyes, Mariela, Director |
| 1990 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos de Nestlé para América Latina: LATINRECO | Jurado Silva, Ilona; Reyes, Mariela, Director |
| 1995 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa Dunkin' Donuts | Goldenberg, Anat; Miranda, Luis, Director |
| 1987 | Informe de prácticas profesionales realizadas en el departamento de Bromatología del Instituto Nacional de Higiene y Médica Tropical | León León, Vanesa; Camba, Nelly, Director |
| 1991 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa en el laboratorio de larva de camarón Macrobio S. A. | Monje, Verónica; Uribe, Gustavo, Director |
| 1994 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa LATINRECO S. A. | Montjoy Bastidas, Karen; Morales, María Fernanda, Director |
| 1987 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa FRIBALAO | Granda Flores, Carlos; Santistevan, Katia, Director |
| 1994 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa Solubel S. A. | Herrera Olvera, Mónica Edith; Miranda, Luis, Director |
| 1992 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa FLEISCHMANN Ecuatoriana S. A. | Márquez Ramos, Tania Deisi; Reyes, Mariela, Director |
| 1988 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa Industrial Fruit C. A. | Flores Rada, Silvia; Santistevan, Katia |
| 1995 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la empresa SUPÁN | Font Pérez, Ana María; Quezada, Margarita, Directora |
| 1984 | Informe de prácticas profesionales realizada en la fábrica FRUNEC S. A. | Vargas Holguin, Marcos Arsenio |
| 1994 | Informe de prácticas profesionales realizadas en las Industrias Lácteas TONI S. A. | Torres Salas, Susana Priscila; Acosta, Ana María, Director |
| 1995 | Informe de prácticas profesionales realizadas en la compañía L'Iris | Tingo, Telmo Efraín; Alvear, Freddy, Director |
| 1987 | Informe de prácticas profesionales realizado en la compañía PROLAHUAN | Guzñay Palacios, Vinicio; Cabezas Llopis, Jorge, Director |
| 1991 | Informe de prácticas profesionales realizadas en el Rancho El Cisne | Herrera Viteri, Roddy; Alvear, Freddy, Director |
| 1996 | Informe de prácticas profesionales en la compañía INPROSA | Gaibor Campuzano, Carmen; Fonseca, Mireya, Directora |
| 1995 | Informe prácticas profesionales realizado en la Industria Pesquera Santa Priscila Cia. Ltda. | Guaycha de la Cruz, Xavier Marcelo; Alvarado de Leal, Chanena, Director |
| 1995 | Informe de prácticas profesionales realizado en la Empresa Pesquera Ecuatoriana S. A, | Merino Muyudumbay, Ana |
| 1988 | Informe de prácticas profesionales realizadas en el Instituto "Leopoldo Izquieta Pérez" | León Villamar, Rosa María; Flor, Cynthia, Director |
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