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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2011 | Informe de prácticas profesionales realizado en Planta de Procesamiento de HELADO S.A. | Ruíz Farías, David Andrés; Reyes, Mariela, Director |
| 2011 | Salami de pollo ahumado obtenido mediante un proceso biotecnológico | Armijos Medrano, Elvia Edith; Salazar Cárdenas, Jenniffer Isabel; Rosado, Abel, Director |
| 2011 | Informe de prácticas profesionales realizado en La Fabril S.A. | Morales Parrales, Shone Ramiro; Bajaña Jurado, Gloria, Directora |
| 1985 | Informe de Prácticas Profesionales: Instituto Nacional de Higiene "Leopoldo Izquieta Pérez" | Armijos Pazmiño, Pilar; Pacheco, Gloria, Directora |
| 2010 | Estudio de estabilidad en salchicha cruda de cerdo, empacada en tripas natural de cerdo calibre 34-36mm y almacenada en refrigeración | Lema León, Silvia Verónica; Zapatier Guerra, Mercy Licet; Reyes López, Mariela, Directora |
| 2001 | Informe de practicas profesionales realizado en: Exofrut | Castro Varas, Rafael; Morales, María F., directora de tesis |
| 2001 | Informe de practicas profesionales realizado en: EXOFRUT | Carrera Mora, Carmen; Morales, María F., Directora |
| 2002 | Informe de prácticas profesionales realizado en: PANADERIA BAGUETTE | Mármol Loyola, María Gabriela; Diaz, Luis, Director |
| 2002 | Informe de prácticas profesionales realizado en: PUNCALS.A. | Lopez Andrade, Ana Isabel; Reyes, Mariela, Director |
| 2001 | Informe de prácticas profesionales realizado en: CELNASA S.A. | Galindo Alvarez, Fanny María; Alvarado, Chanena, directora |
| 2002 | Informe de prácticas profesionales realizado en: Unilever Andina Ecuador S.A. | Freire Alvarez, Katherine; Morales, Fernanda, Director |
| 2005 | Informe de prácticas profesionales realizado en: Servicios de Alimentación Comiexpress Cia. Ltada. | Plaza Viera, Paola; Reyes, Mariela, directora de tesis |
| 2005 | Informe de prácticas profesionales realizado en: Elaborados de Café (ELCAFE) | Pesantes Monserrate, Paola; Reyes, Mariela, directora de tesis |
| 2005 | Informe de prácticas profesionales realizado en: Embotelladora Industrial Quevedo S. A. (EMIQUESA) | Loor Córdova, Walter; Reyes, Mariela, directora de tesis |
| 2005 | Informe de prácticas profesionales realizado en: El Café S. A. | Castro Romero, Oscar; Morales, María Fernanda, directora de tesis |
| 2006 | Informe de prácticas profesionales realizado en: Estación Científica Charles Darwin | Quiñónez Girón, Jefferson Alejandro; Morales, Ma. Fernanda, Director |
| 2010 | Valoración antropométrica de los deportistas de remo de la FEDEGUAYAS | Alvarado López, Jimmy; Álvarez Córdova, Ludwing, director |
| 2010 | Determinación de la vida útil de las frutillas frescas envasada de cajas de material PET con 1000 gr de capacidad. | Coello Abril, Angie; Mejía León, Paola; Poveda, Carlos |
| 2008 | Elaboración de harina de zapallo (Calabaceracucurbitapepol1) con quinua (chenopodium quinoa wild) | Naranjo Triviño, Johanna; Bajaña, Gloria, Directora |
| 2007 | Informe de prácticas profesionales realizadas en Nestlé S.A. | Mantilla Saltos, María; Bajaña Jurado, Gloria, Directora |
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