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Título : Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de corvina (cynosción spp.) inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente
Autor : Cornejo, Fabiola, Directora
Proaño Peralta, Lisseth Gabriela
Palabras clave : Modelos predictivos del crecimiento
Escherichia coli
Filetes de corvina
Fecha de publicación : 2007
URI : http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6122
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